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WinMeat - Kalkulationsprogramme ( Zerlegung , Wurstproduktion, Optimierung , Rentabilität , Chargenrückverfolgung für eigene Wurstproduktion, Produktionsvorplanung, -erfassung)
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Bei der Entwicklung der Fleisch-/Zerlegekalkulation wurde auf bewährte Funktionen unserer früheren DOS-Version aus den 90er Jahren zurückgegriffen. So wurde die Bedienung für Windows angepaßt, aber die gleiche optische Anordnung etwa beibehalten. Auch die Funktion der permanenten Kalkulation ist weiterhin vorhanden, was bedeutet, daß jede neue oder geänderte Eingabe für ein Teilstück direkte Auswirkung bei den ständig angezeigten Gesamtergebnissen hat. Da sich alle Programmfunktionen aus einem Fenster heraus aufrufen lassen, ist die Bedienung noch einfacher als bei der menügeführten DOS-Version.Durch 3 verschiedene Kalkulationsarten, ausgerichtet an VK-Preisen und/oder Marktwertfaktoren paßt sich die Fleischkalkulation an Ihre gewünschte Kalkulationsweise an. Zerlegungen können nach verschiedenen Kriterien sortiert, zwischen Tierarten kopiert und innerhalb einer Tierart zusammengeführt werden, um für letzteren Fall eine Gesamtkalkulation pro Fleischart ermitteln zu können oder für verschiedene Zerlegungen einer Tierhälfte eine Gesamtkalkulation zu bekommen. Somit ist das Anlegen IHRER IST-Zerlegung, aber auch die Eingabe von MUSTERzerlegungen nach Marktwertfaktoren in %-Punkten moeglich.
Ständige Anzeige des durchschnittlichen Aufschlags von Materialpreisen zu Verkaufspreisen in % und des Absolut-Aufschlags in € (= Ges-VK minus Gesamt -EK-Preis pro Hälfte|Tier)
Angabe und Einrechnen von fixen und variable Zerlegekosten pro Kg , Angabe von Schlacht- Transport- und Nebenkosten, spezielle Berechnung von 'Zukaufteile-Zerlegungen' , Zusammenführen von 'Normal-Zerlegungen' mit 'Zukaufteile-Zerlegungen'.
Die wichtigen und besonderen Features sind zum einen die Möglichkeit, für eine vorgegebene Zerlegung (Schnittführung) einen Einkaufspreis berechnen zu lassen, den Sie zu bezahlen bereit sind, nachdem Sie für die bestehende Zerlegung und deren Vk-Preise einen gewünschten Aufschlag vorgegeben haben. -- Zum zweiten der umgekehrte Fall, der Ihnen die einzelnen Verkaufspreise für die Edelteile und die Materialpreise der Verarbeitungsmaterialien ermittelt, für einen mit dem Viehhändler getätigten bzw. vereinbarten Einkaufspreis pro Kg Tier und gewünschten bzw. notwendigem Aufschlag und Schnittführung.
Neu ist seit 2015, das wir die kalkulierten VK-Preise auch nur in die Kundenpreisliste einer bestimmten Kundengruppe (Kantinen, Vereine, Großhandel etc.) kopieren können.
Kosten-Zuschlags-Ermittlung (Sollpreiskalkulation)